| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 大芥菜炒牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于开车142分钟消耗的热量180 | |||||
1、烫好的芥菜洗净切细
2、牛肉切片加入生粉、盐、白糖、油、酱油搅匀腌十分钟入味。
3、起油锅入生姜倒入腌过的牛肉，快速滑散至变色，盛起待用
4、再起油锅下切好的芥菜，加适量盐和少许白糖
5、紧跟着倒入翻炒过的牛肉
6、翻炒至牛肉熟透（因芥菜已经烫熟的，只要牛肉一熟就可以起锅了）
7、成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、消水肿、补中益气等功效；可与水芹菜、西兰花、黄豆芽搭配；与田螺、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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