| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 山药排骨汤热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于踮脚334分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨飞水后放入砂锅，放姜片，葱段，料酒，加水
2、排骨汤大火烧开后转小火炖一个半小时，放入山药，枣，枸杞在炖半小时，放盐调味。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋阴等功效；可与红薯、大蒜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、益胃补肾、养肺等功效；可与扁豆、小麦、鸭翅搭配；与碱性食物、油菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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