| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 紫薯烙饼热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于高抬腿84分钟消耗的热量600 | |||||
1、蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥
2、加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。
3、盖上湿布醒半小时。
4、半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
5、面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。
6、卷起来切两段，每一个段盘起来。
7、将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
8、煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。
9、一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、益气力、抗衰老等功效；可与猪小排、大米、米面搭配；与蛋黄、鸡蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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