| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 可可黄油曲奇热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡,相当于剧院工作778分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。黄油切小块，室温软化。鸡蛋打散备用。
2、将黄油用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅打至鸡蛋液与黄油完全融合后再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、低面和可可粉混合后，筛入。
8、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
9、将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。每个曲奇之间，留有一定间距。
10、将烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，中层，烤10分钟左右即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、调味等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、滋阴等功效；
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