| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 陈村粉 | 克 | 748千卡 | 220千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 蒜香排骨蒸陈村粉热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡,相当于上网1403分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将排骨切段，直接腌制不要绰水。
2、排骨腌制时候先放盐，料酒，酱油，油搅拌，然后放入姜丝，蒜末，最后放生粉搅拌。静置15分钟
3、然后蒸排骨，排骨大火蒸了9分钟后。拿蒸笼放入陈村粉。上面铺上排骨，连汁一起倒入。再蒸5分钟。搅拌。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、杀菌、降血糖等功效；可与猪肉、排骨、武昌鱼搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
陈村粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、南瓜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、调味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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