| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 发面韭菜盒子热量/卡路里1592千卡 | |||

1、先将酵母放入温水中搅拌均匀 再倒入面粉中揉至光滑 放到温暖处发酵

2、差不多一个多小时长到两倍多即可

3、将发好的面分成12等分(数量由自己决定)

4、这一步可在醒面的时候做,把韭菜洗干净控干水待用

5、锅中倒入花椒油烧热 打散鸡蛋倒入锅中

6、将韭菜切成小段和鸡蛋放到一起,放入除了盐以外的调料

7、拌匀

8、先将分好的小份擀成包子皮样 再将拌好的鸡蛋韭菜里放入适量盐,包成包子样

9、用擀面杖擀成圆形,可适当的擀薄一些,

10、平底锅中倒入适量油,待锅烧热后,放入擀好的韭菜盒子,待一面煎成金黄色即可翻面煎另一面

11、韭菜盒子出锅喽
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、散瘀等功效;可与豆腐、绿豆芽、豆芽搭配;与牛排、菠菜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与圆生菜、百合、北极虾搭配;与豆浆、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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