| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 香菇木耳炒猪腰热量/卡路里315千卡 | |||
1、将买来的猪腰,对切,去掉中间白色的筋,斜切成薄片,花刀。洗净,再用盐水泡一个小时,能去异味。同时,温水浸泡香菇和黑木耳。
2、泡好的猪腰,香菇,黑木耳沥干水份备用。
3、锅热油,爆炒姜片和香菇,两分钟后,放入黑木耳,加酱油,味精,半碗水,翻炒,最后加入猪腰,盖上焖到猪腰熟即可。
4、出锅,撒上香菜。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与竹笋、核桃、茶树菇搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、治便秘、益气等功效;可与芦荟、海蜇、竹笋搭配;与白萝卜、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、防治肿瘤等功效;可与牛肉、花菜、豆腐搭配;与野鸡、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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