| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 港式甜蛋挞热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡,相当于赛艇163分钟消耗的热量720 | |||||
1、塔皮：黄油室温软化加细砂糖搅打均匀至发白，加去蛋液继续搅拌均匀。然后加牛奶拌匀，再加入低粉和均匀放保鲜袋置冰箱一会。
2、塔水：倒入牛奶，加入细砂糖搅拌均匀，加蛋黄再搅拌均匀，然后筛入奶粉跟低粉搅拌均匀即可。
3、把做好的塔皮分小块在模具上整形好，最好薄一点比较好吃，然后倒入八分满塔水，预热烤箱220度，中层上下火烤二十分钟即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、治喉痛、养血发胎等功效；可与紫菜、基围虾、桂圆搭配；与鹅、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与桔子、橙子、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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