闽南炒年糕的热量和减肥功效

瘦肉 100克、年糕 2人份500 （以此类推）克、大白菜（娃娃菜） 100克、芥兰菜或小白菜三棵、干虾仁十几粒即可、新鲜香菇适量、扁扁的大葱 2棵、香菜适量

1、1·大葱葱白热油爆香，放入瘦肉条（切好用刀背拍拍肉质更嫩）炒出香味，再放入虾仁，小炒一会加入切好的香菇。 2·炒好后放入盐，鸡精，酱油调味加入一小碗水，待水沸腾。3·水沸腾后放入年糕，不要翻炒焖一分钟，再直接放入小白菜继续焖两分钟，放入大葱和香菜碎，焖一分钟，待菜变软时开始翻炒，熟后起锅装盘

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补钙、润肌肤等功效；可与小白菜、西瓜、白萝卜搭配；与甲鱼、驴肉、香菜相克，同食可能会引起不适；

年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补虚、止渴等功效；

干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与大葱、丝瓜、辣椒搭配；与香菇、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；

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