| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 排骨香芋煲热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于网球246分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净加料酒腌制15分钟，锅中水烧热，加入些许葱姜片，放入排骨焯水2分钟
2、炒锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的排骨翻炒，加入酱油继续翻炒
3、加水没过排骨开锅后小火炖40分钟
4、芋头切滚刀块，加入锅中炖到熟烂，放入盐出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、解毒防癌、增强免疫力等功效；可与芹菜、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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