| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 姜汁藕片热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于剪指甲267分钟消耗的热量60 | |||||
1、莲藕洗净去皮，切成薄片，入水冲洗
2、姜去皮切成碎末放入容器，加入白糖、盐，倒入白醋，搅拌至调料溶解
3、锅中烧水入藕片焯熟，盛入调好的汁中
4、炒锅中放油，煸香花椒，干辣椒，将热油浇至扮好的藕片上即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补脾、改善肠胃等功效；可与牛蒡、虾、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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