| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 芝士软香球热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于网球155分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。
2、软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。
3、加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的状态。
4、加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。
5、面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里。（芝士粉的颗粒较粗，如果家中的筛网过细，就只筛面粉和泡打粉，芝士粉直接拌入即可）
6、用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊应湿润但不粘手。
7、用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。
8、将烤盘放入预热好190度的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可。（出炉后密封保存一夜再食用。吃之前，放微波炉中叮半分钟，味道更好）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、延缓衰老等功效；可与小米面、干贝、小米搭配；与雪莲果、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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