| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 肉片鸡蛋炒西芹热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于高抬腿17分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把木耳焯水备用。
2、再把西芹焯水备用。
3、把鸡蛋炒熟盛出备用。
4、炒勺上火烧热注入适量烹调油，下入肉片煸炒，把肉片煸透后倒入葱花和姜末爆香。
5、然后倒入木耳炒匀烹入绍酒。
6、烹入绍酒后倒入蚝油炒匀。
7、然后再倒入西芹炒匀，最后进行调味，撒入少许盐、白糖、胡椒粉和味精。
8、调好味后，用旺火翻炒均匀。
9、炒匀后便可出锅码盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、预防高血压、镇静安神等功效；可与茭白、核桃、香菇搭配；与虾米、甲鱼、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、银鱼、菠菜搭配；与柿子、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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