| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 松花蛋肠热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于宗教舞94分钟消耗的热量300 | |||||
1、盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
2、鸡蛋打入盆中。
3、鸡蛋打散，加入料酒。
4、加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
5、淀粉加水和好。
6、加入淀粉水，在搅匀。
7、肠衣前端用线系好，要系严。
8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
10、用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
11、每隔一段用线系好，不要灌的太满。
12、凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与基围虾、银鱼、生菜搭配；与田鸡、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去大肠火、增进食欲、降压等功效；与黄糖、红糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
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