| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 五彩馄饨热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡,相当于摆桌子500分钟消耗的热量150 | |||||
1、分别用紫米、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、绿菜叶和面。
2、将五种颜色面团用压面机压成长条状。
3、用刀切断，叠成10层。
4、用刀切成片状。
5、用压面机馄饨皮档压成薄薄的面片。
6、做成馄饨皮。
7、包好的馄饨。
8、碗内准备好虾皮、紫菜、生抽、鸡精，滴入香油。
9、将煮好的馄饨连汤盛入碗内。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与青椒、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有开胃益中、健脾养胃、滋补等功效；可与牛奶、大米搭配；
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