| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 老干妈炒西葫芦丸子热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于健身操263分钟消耗的热量280 | |||||
1、先做西葫芦丸子，西葫芦擦丝，放入面粉搅拌均匀，放点盐，十三香调味，弄成拳头大小得样子，蒸30分钟左右，（面粉不要太多，太多了蒸出来得丸子太实，不好吃，）
2、蒸好得丸子放凉，最好早晨蒸好，下午炒，把丸子切片，锅中放油，葱、蒜、绿辣椒，炒香，放切好得丸子片，不停翻炒到金黄，放老干妈，翻炒片刻，放韭菜，出锅。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、消肿散结、除烦止渴等功效；可与洋葱、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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