| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 70千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 油炸排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于建筑253分钟消耗的热量330 | |||||
1、把排骨洗净斩成小块，然后加入盐，料酒，花椒粒，生抽和草果腌制一小时左右，然后加入少许小粉拌匀
2、干辣椒切段，洗净的葱切成段，姜切成片，待用
3、油倒入锅内烧至八成热，放入薄荷炸一下
4、把炸好的薄荷盛入盘子里
5、把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下
6、接着放入腌制好的排骨翻炒片刻，改成小火慢慢的炸
7、炸至金黄色，起锅盛入装薄荷的盘里就可以了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与红薯、紫菜、山楂搭配；与鹌鹑、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、止痒、疏肝解郁等功效；可与西瓜、鲫鱼、粳米搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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