| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 鱼头豆腐白汤热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于裸潜167分钟消耗的热量420 | |||||
1、冼好鱼头，两边腮一定要去掉，劈两瓣。豆腐切小块。
2、锅里起油烧热，稍为多点，放鱼头，煎三成熟放料酒丶生姜，蒜，再煎两三分钟放开水大火烧开。
3、鱼汤烧开后，放入豆腐再大火燒开转小火，再后放盐，少许味精，香菜等可以出锅了。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、抗衰老、补充蛋白质等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、清肺健肤等功效；可与明虾、水芹菜、白萝卜搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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