| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 金针菇抱蛋热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于干活130分钟消耗的热量90 | |||||
1、将金针菇切小段。
2、鸡蛋打散。
3、小葱切段。
4、锅中热油，放入蒜头爆香。
5、首先放入金针菇翻炒。
6、然后倒入打撒的鸡蛋，这时，锅内会有很多水，耐心翻炒至水干。
7、待水干后，撒上盐和料酒翻炒即可。
8、最后撒上葱花即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与西兰花、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与干贝、牡蛎 、肥牛搭配；与地瓜、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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