尖椒鸡蛋的热量和减肥功效

鸡蛋三只、小青尖椒 6个、姜丝少量、葱花少量、食用油少量、食盐少量

1、青椒除把把去辣椒子，洗净切粒状备用；2.鸡蛋打散少量葱花备用；3.热锅少量食用油姜丝翻炒后，将备用的鸡蛋和青椒搅拌入锅，平铺，切勿随意翻炒；4.数十秒后，鸡蛋和青椒凝固后，进行翻炒；5.闻到辣香味儿后少量食用盐，再次翻炒，起锅、装盘.

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与小米、丝瓜、韭菜搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有增强食欲、抗菌、降血压等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、血管硬化等功效；

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