| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 椰蓉皇冠包热量/卡路里2860千卡 | |||

1、中种材料揉和在一起至光滑后,盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵17小时。

2、中种切成小块加入主面团材料中除黄油外的其他材料揉到顺滑。

3、加入黄油,揉到能拉出薄膜,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

4、做椰蓉:黄油室温软后,加入糖搅打均匀,分次加入打散的蛋液搅拌均匀。

5、加入淡奶油搅拌均匀。

6、加入淡奶油搅拌均匀。

7、搅好以后的椰蓉静置一会儿,让它充分吸收。

8、一发后的面团平均分割成8个,盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、取一个小面团搓揉后擀开成长条,抹上椰蓉,卷起整形、依次入模子。(其实吧,一开始整的不是这模样,二发进行中了,千色色忽然想换造型了,又重新打的这结,之后又担心面团是不是受伤了,发的有些过了,最后这包包都有小裂痕了、、、

10、然后进行第二次发酵。(这是发好了)

11、发酵结束,刷上蛋液。(因为要做好看的样子,所以用的是八寸的蛋糕模)

12、烤箱置190度,中下层约35分钟。

13、掰开看、香甜浓郁的椰蓉哦~~
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强活力、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、改善视力等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与韭菜、菠菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、解热烦等功效;可与海虾、荠菜、苋菜搭配;与味精、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
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