| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 皖南炸酱热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于抹水泥22分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅烧热，放入大豆油炸肥肉丁出油
2、放廋肉丁炒变色
3、放姜蒜末，炒香
4、放笋丁炒熟
5、倒入麦酱再炒香
6、炒熟的酱，放适量开水
7、水不要太多，淹着酱就可以了
8、水烧开，放入香菇丁再煮
9、煮开后放辣椒面，收汁就可以出锅了
10、一大碗香喷喷的皖南炸酱做好了
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、增强免疫力等功效；可与薏米、马蹄、鲤鱼搭配；与鹌鹑、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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