| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 煎藕夹热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于登山摩托218分钟消耗的热量510 | |||||
1、自发粉加少许水调成稠糊状放在温暖出发酵备用，藕切成薄厚均匀的片，用生粉前后沾上，把调好的肉馅夹在两片中间，面糊裹在每个藕夹身上，饼铛上场放适量油把藕夹煎熟，ok
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、改善肠胃等功效；可与红螺、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、抗氧化等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效；可与莴笋、柿子、藕搭配；与红螺、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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