| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于盖屋顶79分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图如图。
2、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
3、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
4、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
5、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
6、扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益健身、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、柿子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、促进睡眠、延缓衰老等功效；
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