| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 水晶白菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于舞厅23分钟消耗的热量270 | |||||
1、把白菜洗净，去叶（可以另做一菜，炖汤），剩下白菜帮。
2、将白菜帮斜45度切成小块。
3、汤锅烧水，到锅边冒吱吱的小泡，把白菜帮倒入，抄水约15秒。捞出，放入冷水中拔一下。
4、将白菜帮控干水分，放糖，鸡精，白醋。
5、炒锅倒油，放入花椒粒及干辣椒，炒香。浇于白菜上，拌匀。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热解毒、除烦解渴等功效；可与豆腐皮、鲤鱼、猪肝搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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