| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黑椒牛肉炒面热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于背包旅行69分钟消耗的热量420 | |||||
1、煮意面，开水下锅，煮7分钟即可
2、捞出意面，可稍微用凉水冲一下，放一点油拌一下，防止粘连
3、洋葱、青红椒切丝，蒜切片
4、牛肉丝，加入少许盐、水、老抽、生抽抓一下，加入鸡蛋液抓匀，最后放少许湿淀粉上浆
5、锅中烧油，3、4成热，将牛肉丝滑油捞出
6、锅中留少许底油，煸香蒜片和黑椒碎，加入青红椒丝、洋葱丝，炒香后加入意面和牛肉丝，加老抽和生抽调色和调味，尝一下，口感清淡的话，再加点盐炒一下即可装盘。
意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、暖胃、促进康复等功效；可与香芋、芋头、姜搭配；与白酒、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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