| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 老干妈牛肉酱热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于看电影558分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉先用自家卤煮熟，切成指甲盖那么大的丁
2、花生用冷油慢慢加热烫酥脆备用
3、锅里加两大勺油，把切好的牛肉加茴香翻炒，炒干，让水分全部炒出来
4、加入粗的辣椒面，豆豉，花椒，花生一起翻炒，炒香，炒呛
5、用罐子或乐扣盒装好，倒入熟的冷菜油淹没炒好的酱，放入白糖，浸泡两三天即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋壮骨、促进康复等功效；可与茭白、鸡蛋、西兰花搭配；与海螺、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
