| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 港式牛腩面热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于风帆冲浪运动490分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩飞水备用
2、锅内放少许油，加入姜片爆香，随即放入牛腩中火翻炒，加白糖、生抽、八角不停的翻炒，直至炒出香味，每块牛腩均匀上色为止
3、待牛腩炒至颜色变深，香味飘出的时候加入少许老抽上色，加开水没过牛腩，放入干辣椒，大火煮十分钟，转小火慢慢焖煮至酥烂为止；
4、白萝卜切块，在锅内炒至表面金黄色捞出备用，炒过的白萝卜焖煮时不容易煮烂
5、牛腩焖煮得酥烂时加入萝卜再煮十分钟左右，即可出锅
6、面煮好放入碗中，倒入煮好的牛腩，撒上葱花，加自己喜欢的调料拌好即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、健脾养胃等功效；可与姜、香菇、南瓜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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