| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 鱼香肉丝炒饭热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于滑旱冰217分钟消耗的热量420 | |||||
1、胡萝卜切丝
2、辣椒切丝
3、郫县豆瓣放锅里煸炒
4、依次放入肉，炒肉时放些料酒，再放入胡萝卜放酱油，炒一下再放入辣椒，翻炒，加水
5、放入米饭，炒散，再放入糖，盐，香油，出锅
6、米饭配小菜，
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、防癌等功效；可与菠菜、绿豆芽、黄豆搭配；与樱桃、白酒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、减肥、健胃消食等功效；可与娃娃菜、豆腐、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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