香菇炖鸡翅的热量和减肥功效

1、鸡翅洗净，凉水下锅焯，我喜欢焯稍微久一点，这样不会有血丝，水开之后三分钟吧。香菇洗净。

2、焯好的鸡翅盛出，在有皮的那一面用刀划两三道，顺着鸡皮纹路即可。撒上盐和少许料酒，腌15分钟。

3、锅内放油，稍热放糖，小火熬化，呈棕红色，放入少许老抽酱油八角和鸡翅翻炒，待鸡翅全部着色加入开水，放入姜片，盐，香菇中火炖十五分钟

4、鸡翅快熟时放入切好的蒜，大火收汁，装盘，加少许葱末即可。