| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 响油鳝鱼段热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于睡觉610分钟消耗的热量54 | |||||
1、把洗好的鳝鱼切段
2、锅底放油，倒入鳝鱼段翻炒，点儿料酒，酱油，煸炒后放蒜沫，放胡椒粉拌匀。
3、起锅后再次放蒜沫。
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、降血糖、增强记忆等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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