| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 千层蒸糕热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于变式平板支撑263分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉加入发酵粉，用温水和成面团，发酵两倍大。（气温低时可以放入不超过40度的温水中，发酵会快的多）。
2、发酵好的面团擀成长方形面皮，均匀地涂上植物油，撒上白糖。
3、折叠成两层，再擀开。
4、面皮上再刷油，撒白糖，再叠，如此几次。
5、叠成长方形，撒上果脯粒。
6、切成均匀的方块，蒸锅置火上，放入发糕坯子，大火蒸约15分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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