| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 琥珀核桃热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡,相当于街舞171分钟消耗的热量470 | |||||
1、剥核桃仁，烧开水煮3分钟，目的是去除涩味；
2、沥干水后，放入锅里翻炒，象炒瓜子儿一样，直至炒出香味，这个过程大概要15分钟；
3、最重要的一部，熬糖汁，我用的砂糖，没加任何油，此过程要有耐心，用文火慢慢熬；
4、糖汁慢慢变黄变稠，再加入两勺蜂蜜即可，千万不可熬到挂丝；
5、最后，加入炒好的核桃仁，再炒两分钟，直至每一颗核桃仁上都裹上糖汁即可；最后，用筷子一粒一粒夹出锅，如果有芝麻加上去会更香哦~
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止咳、破血祛瘀、消炎杀菌等功效；可与豆浆、梨、猪腰搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与南瓜子、黄瓜、雪花梨搭配；与菠菜、大米、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
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