| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 豆乳蛋糕 微波炉版热量/卡路里1753千卡 | |||
1、鸡蛋分开蛋清蛋黄,蛋黄加色拉油,一部分糖打匀
2、将豆浆和豆渣加入1中搅拌,加入面粉稍微拌匀

3、蛋白无油无水,加盐白醋,分次加糖打发

4、把3与2混合翻拌匀,入模,微波炉大火十分钟左右。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、补脾益胃、生津止渴等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养心、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效;可与苋菜、桂圆肉、肥牛搭配;与消炎片、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津解渴、治疗高血压、滋阴润燥等功效;可与枸杞、莲子、胡萝卜搭配;与桔子、鸡蛋、红糖相克,同食可能会引起不适;
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