清炒杂蔬的热量和减肥功效

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、助五脏、遗精等功效；可与韭菜籽、乌鸡、杜仲搭配；与猪肝、甘遂、碱性食物相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、治疗便秘、预防便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、预防便秘、补血等功效；可与枣、荸荠、春笋搭配；与海螺、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；