| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 菠萝包-第一次做就成功啦热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于平底雪橇150分钟消耗的热量420 | |||||
1、面包体的制作:主料揉至拓展阶段（后油法），至温暖处密封发酵至两倍大
2、发好面团排气分成均匀的四份，进行中间醒发。
3、中间醒发的时候做菠萝皮，辅料中软化的黄油用打蛋器打到白，放入糖粉，奶粉，盐搅拌均匀，分三次加入鸡蛋液，每次都要保证蛋液与黄油充分融合，筛入低粉，轻度拌匀。揉成团，不要过度揉，以免起筋，影响酥皮口感。案板撒粉，将酥皮搓成长条，分成四份。
4、将每个菠萝皮按成圆饼状，左手拿菠萝皮，右手拿面团，将面团顺时针方向往左手的菠萝皮上拧，慢慢面团就会被菠萝皮包围住，收口向下放到烤盘上，表面刷鸡蛋液，用刀尖划菠萝花纹，进行最后发酵。
5、发酵好后，烤箱放盆热水，预热180度，中层，15分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美白、美容等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与菠萝、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、抗氧化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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