| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 腐乳香葱小饼热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡,相当于仰泳295分钟消耗的热量420 | |||||
1、面里加入白糖用温水和面，面要软一些，再放入一勺油揉成团，放置30分钟后擀成大片，涂抹上腐乳泥，洒上香葱，从一头开始卷起，一边卷一边按实，卷好后用刀切成小段，把每个小段用手按成小饼状，先烙饼，定型后再锅里放少量油煎酥。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解热、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、预防糖尿病等功效；
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