| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 玫瑰花 | 克 | 194千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 玫瑰布蕾热量/卡路里5589千卡 | |||

1、鸡蛋分离,取蛋黄。

2、淡奶油加砂糖用小锅加热,至砂糖融化即可。
3、加蛋黄加进去搅拌均匀。过滤3次。让布蕾口感更滑,更细腻
4、玫瑰花拧碎~加进去拌匀,然后倒入模具

5、用水浴法烤,150度烤60分钟。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、宁心安神、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
玫瑰花的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有舒肝解郁、理气、活血等功效;
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