| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 金针菇烧小鸡热量/卡路里255千卡 | |||

1、小鸡洗一下,用热水焯一下,去掉血水。捞出备用。

2、准备好食材,锅里放上油烧热,放入辣椒和姜。

3、放小鸡下锅翻炒,炒到皮稍微焦,加料酒,加水。

4、放入山药和泡椒,烧五分钟。

5、放半包就行,泡椒的汤也不浪费。

6、放入金针菇和葱。烧到金针菇熟。

7、加入醋,盐,胡椒,味精,出锅。

8、成品出锅啦!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与鸡肉、油菜、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、基围虾、豆腐搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、降低胆固醇、增加食欲等功效;可与鹌鹑、小白菜、明虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与猪红、牛头、牛肉丝搭配;与金丝小枣、嫩豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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