| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 干锅蘑菇热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡,相当于爵士乐健身操7分钟消耗的热量360 | |||||
1、主料：蘑菇、胡萝卜；配料：大葱、香菜、大蒜。
2、蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。
3、蘑菇丝沾上淀粉。
4、油锅烧到最热。
5、把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。
6、炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
7、再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火。
8、加入香菜段，出锅。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、促进食欲、补脾等功效；可与葱、荷兰豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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