| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 白菜帮炒肉丝热量/卡路里397千卡 | |||

1、肉丝切好,加盐,胡椒,老抽,生粉腌渍5分钟,这期间把白菜帮切成丝,青椒切丝,葱姜蒜切好备用。炒锅倒油下肉丝爆炒,至肉丝变色赶紧盛盘,锅内留余油,下葱姜爆香,再下青椒丝,白菜丝,略炒之后放盐,胡椒调味,把肉丝倒进去,加蒜末,起锅OK
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补肾养血、止消渴等功效;可与枇杷、西瓜、大白菜搭配;与刀豆、雪花梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、增强抵抗力、促进消化等功效;可与甜椒、山楂、冬瓜搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、包菜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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