爆炒猪肝的热量和减肥功效

1、主料猪肝。猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。

2、配料;姜，蒜苔，辣椒。

3、处理好的猪肝切成片。

4、在切好的猪肝中加入适量淀粉、老抽、料酒、茶油。 猪肝和调料搅匀备用。

5、辣椒去蒂和籽切成块，姜切成片。

6、蒜苔清洗干净去头尾切成段。

7、锅烧热，放茶油加入姜爆香。

8、放入猪肝大火爆炒至变色。

9、将猪肝推至锅边，加入蒜苔翻炒。蒜苔颜色加深，稍变软时合着猪肝一起翻炒至猪肝边缘稍卷。

10、加入辣椒、适量盐翻炒均匀出锅