| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 全素版麻辣香锅热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于太极拳19分钟消耗的热量240 | |||||
1、1 主料洗净备用 2 将蘑菇等不易炒熟的主料下水焯熟沥于备用 3 锅内热油放入葱姜蒜炒香（如喜辣可加干辣椒） 4 加入火锅底料翻炒 5 加入事先备好的主料（将不好熟的菜先下锅翻炒后再加入容易熟的菜）
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、改善神经功能、镇咳等功效；可与荷兰豆、豌豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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