| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡蛋土豆丝热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于操作108分钟消耗的热量180 | |||||
1、把洗净土豆去皮，先切块再切成丝。用水泡去淀粉后捞出放入盘中待用。
2、把蒜，葱洗净，蒜用刀拍一下，葱切成和土豆长短合适的条，用小盘子装着待用。
3、待锅底热后，入少许香油把鸡蛋敲入锅中，稍稍移动锅使蛋黄散开分布在蛋白上，煎好，然后用刀切成细条，第二个也是。
4、开火热锅，放入香油，热一下放入蒜炒出香味
5、待蒜香炒出后放入备用的土豆丝，加入适量细盐，开大火翻炒。
6、放入切好的鸡蛋条，加少许水用锅盖盖上，开中火闷。
7、两分钟后揭开锅盖，放入蒜翻炒一下，然后一次放入少许的胡椒粉和五香粉、蔬之鲜，翻炒均匀，然后就ok啦，可以出锅了。嘻嘻～
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、美容等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与辣椒、羊排、茼蒿搭配；与红薯、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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