| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 黄豆苦瓜排骨汤热量/卡路里1748千卡 | |||

1、准备食材。

2、苦瓜切段去囊。姜切片。

3、黄豆隔夜泡好。

4、苦瓜飞水去苦。

5、排骨飞水去血水和油腻。

6、全部塞锅里,加水。感觉差不多的时候加料酒。煲好加盐。

7、完成。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容肌肤、降血脂、保护机体等功效;可与竹笋、辣椒、圆茄子搭配;与猪大排、山竹、虾相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效;可与海带、蘑菇、南瓜搭配;与杏仁、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、健脑、防止血管硬化等功效;可与花生、茄子、小米面搭配;与猪里脊肉、洋葱、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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