| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 1176千卡 | 147千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1368克 | 番茄牛尾汤热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡,相当于踢踏舞303分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛尾自然解冻，浸泡2至3小时除去血水，中间换几次水。
2、凉水下锅，放入适量黄酒，少许白醋，待开后撇去浮沫。如果一次没除干净，可再重复一次。
3、将洋葱，生姜，香叶，罗勒，欧芹放入调料罐。
4、将绰好水的牛尾，调味料放入砂锅中，加沸水。小火炖2小时。
5、三个番茄用开水烫一下，去皮。其中一半用料理棒打成泥，倒入汤中；另一半切块备用。
6、油脂都已经炖出来了，放入番茄和切好的土豆块。再炖1小时。
7、大补的番茄牛尾汤出锅拉！
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、强体魄、补精髓等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、促进消化、帮助消化等功效；可与山楂、西葫芦、三文鱼搭配；与白酒、鱼头、冰棍相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、降糖降脂等功效；可与醋、牛里脊、黄瓜搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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