| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 565千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 15千卡 | 77千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 108千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 全麦面包热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于打理草坪154分钟消耗的热量330 | |||||
1、称量面团材料。
2、将所有粉类倒在一起，加水加油和成面团。
3、和好的面团封上保鲜膜，放温暖处发酵。
4、面团发酵至两倍大。
5、排气，分割成4份，滚圆，饧发15分钟。
6、饧发好的面团按扁，擀成长条，卷起，放入饭盒，放温暖处最后发酵40分钟。
7、发酵好的面包坯，表面刷蛋液。
8、放入预热200度的烤箱，烤25分钟，至表面金黄。
9、取出，晾凉。
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、止渴、和血等功效；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、和脾胃、生津止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
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