| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 韭菜水饺热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡,相当于编织577分钟消耗的热量210 | |||||
1、把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
2、用手按扁。
3、肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
4、把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。
5、菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。
6、放入白面和成面团。
7、切成均匀大小的剂子。
8、用手按扁。
9、擀成薄皮。
10、放入馅料包起来。
11、锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
12、盛到盘里，即可享用。
13、第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
14、盛到盘中，即可享用。
15、用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、解毒等功效；可与青鱼、基围虾、豆芽搭配；与菠菜、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与大白菜、韭菜、香芋搭配；与羊肝、红豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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