| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 200千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 32千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 21千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 豆渣布丁热量/卡路里1267千卡 | |||

1、豆渣、牛奶、植物油、鸡蛋混合均匀,低筋面粉、白砂糖、细盐、泡打粉混合均匀,将以上两种混合搅拌均匀,倒入布丁纸杯托中,放入烤箱,上下火中层200度25分钟即可。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、抗癌、清肺健肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与牡蛎 、黄豆、小米面搭配;与鹅、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、保护胃肠等功效;
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