| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 家常清爽蘸酱菜热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于打字81分钟消耗的热量90 | |||||
1、将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。
2、捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。
3、将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。
4、将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
5、将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
6、将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。
7、热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。
8、翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。
9、将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。
10、出锅，装入碗中待用。
11、将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、减肥强体等功效；可与醋、土豆、苹果搭配；与花生、山药、柑橘相克，同食可能会引起不适；
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、下气等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、壮阳补阴、滋阴补阳等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、利尿消肿、养血补虚等功效；可与香菇、百合、莲藕搭配；与牡蛎、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；
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